25일 서울 노량진 수산시장 상점에 광어, 우럭 등 활어가 전시되어 있다. 고수온으로 인한 폐사 피해가 발생해 대표적인 양식 어종인 광어와 우럭의 생산량이 줄고 가격이 뛰고 있다. 연합뉴스

예년보다 일찍 바다가 뜨거워지면서 ‘국민 횟감’인 광어와 우럭 생산량이 줄고 가격이 뛰었다.

25일 한국해양수산개발원 수산업관측센터에 따르면 지난달 우럭 출하량은 전년·전월 대비 각각 17.5%, 21% 감소했다. 광어는 각각 2.3%, 4.4% 줄었다. 대표적 양식어종인 광어와 우럭 출하량이 감소하면서 값이 올랐다.

지난달 인천활어도매시장 등에서 거래되는 우럭 도매가는 1㎏당 1만4550원으로 작년 7월보다 9.8% 비싸졌다. 같은 기간 광어 도매가는 1만8875원으로 작년 7월에 비해 14.2% 급등했다. 해양수산개발원은 이달에도 수온 상승으로 우럭·광어 출하량이 지난해보다 11.3%, 6% 줄어들 것으로 전망했다.

고수온 현상은 양식장에 치명타다. 수온이 올라가면 물속 산소 부족으로 양식 어종의 폐사 위험이 커지기 때문이다. 국립수산과학원이 발간한 ‘2025 해양수산분야 기후변화 영향 브리핑 북’에 따르면 지난해 9월 하순까지 역대급 고수온 현상이 이어지면서 1430억원의 양식 피해가 발생했다. 2011년 관련 통계 집계 이래 최대 규모다. 특히 ‘국민 횟감’인 우럭과 광어에 피해가 집중됐다.

올해 상황은 지난해보다 더 나쁘다. 해양수산부에 따르면 올해 첫 고수온 주의보는 지난해보다 보름 이른 지난달 9일 발령됐다. 바닷물 온도가 28도 이상으로 높아진 시기가 그만큼 빨라졌다는 의미다. 28도의 수온이 사흘 이상 지속될 때 발령하는 고수온 경보 역시보다 이틀 이른 지난달 29일 발령됐다.

올해 첫 양식 어종 폐사 피해도 지난해보다 나흘 앞선 지난달 27일 발생했다. 현재 특보해역 37개 중 15개 이상의 해역에 고수온 주의보·경보가 내려진 상태다.

해수부는 우럭·광어 등 횟감 수산물은 고수온 현상 발생 전에 조기 방류를 유도하고, 양식장에 액화 산소 공급 장치를 설치하도록 지원하고 있다. 해수부 관계자는 “중장기적으로는 수심이 얕아 고수온에 취약한 해역에 위치한 양식장을 재배치하고, 고온에도 잘 서식할 수 있는 품종으로의 전환을 지원하는 등 기후변화에 대응한 양식체계 개편을 추진 중”이라고 말했다.
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‘국민 횟감’으로 꼽히는 광어·우럭 가격이 요동치고 있다. 올여름 바다의 수온이 지난해보다 빠르게 올라 어종 폐사 피해가 늘고 있는 탓이다.

지난 21일 서울 시내 한 대형마트에서 한 시민이 생선을 살펴보고 있다. 뉴시스

25일 해양수산부 등에 따르면 올해 고수온 위기 경보 ‘주의’ 단계는 지난해보다 일주일 이른 지난달 3일 발령됐다. 한 단계 높은 ‘경계’ 단계는 지난해보다 보름 이른 지난 9일 발령됐다. 지난달 7일에는 수온 관측이 이뤄진 서해와 남해, 제주의 해역 11곳 모두 작년과 평년의 수온을 각각 넘어섰다.

바다 수온이 장마 기간 잦은 호우로 떨어졌다 장마가 끝나고 다시 오름세로 전환한 것으로 분석된다. 무더위가 이어지고 있어 바다 수온이 계속 오를 가능성이 크다.

국립수산과학원은 지난 21일 제주 연안에 내린 고수온 주의보를 경보로 상향하고, 충남 일부 해역에 고수온 주의보를 발표하면서 “지난주부터 다시 시작된 전국적 폭염으로 수온 상승 경향이 지속되고 있다. 지속적인 수온 상승이 전망돼 추가적인 고수온 주의보 발표 확대와 경보 단계 상향이 예상된다”고 밝혔다.

이상기온 현상으로 올해 양식어종 폐사 피해도 작년보다 일찍 발생했다. 행정안전부의 안전관리 일일상황에 따르면 올해 첫 양식어종 폐사는 지난달 27일 발생했는데, 이는 작년보다 나흘 앞선다.

폐사 피해는 우럭과 광어 등 양식 어종에 집중됐다. 한국해양수산개발원 수산업관측센터의 수산 관측을 보면 우럭의 지난달 출하량은 작년 같은 달보다 17.5% 줄어든 1017t이다. 이는 전달보다도 21.0% 줄어든 수준이다.

이에 따라 우럭의 지난달 산지 가격은 1㎏당 7000원으로 작년 같은 달보다 지역과 중량에 따라 9.2~55.6% 높아졌다. 해양수산개발원은 이달에도 수온이 상승하면서 출하 여건이 나빠져 출하량이 지난해 같은 달보다 11.3% 적을 것으로 전망했다.
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광어의 경우 지난달 출하량은 폭염과 집중호우의 여파로 지난해 같은 달보다 2.3% 줄어든 3057t으로 집계됐다. 전달보다 4.4% 적다. 광어의 이달 출하량은 지난해 같은 달보다 6% 줄어들 것으로 전망된다.

이 같은 상황에 양식장 어민은 치어를 미리 바다에 방류하는 등 조치에 나섰다. 경남 고성군과 통영시, 거제시, 남해군의 해상가두리 어가 20곳은 고수온에 약한 우럭과 쥐치, 숭어 등 양식어류 158만마리를 방류할 계획이다. 충남 서해와 태안의 가두리 양식장 어민도 이달 초 약 150만마리의 양식 물고기를 방류했다. 이들은 새로 치어를 키울 수 있도록 최대 5000만원을 지원받는다. 해수부는 우럭과 광어 등의 조기 방류를 유도·지원하면서 양식장에 액화 산소 공급 장치를 지원하고 있다.

보다 구체적인 기후변화 대응을 위한 법적 기반이 필요하다는 지적도 나온다. 국회예산정책처는 “수산·양식 관련 법률에 기후변화에 따른 영향과 실태조사, 취약성 평가 등을 위한 규정 마련과 이를 체계적으로 이행할 필요가 있다”고 지적했다.

해수부는 작년 12월에 발표한 ‘수산·양식 분야 기후변화 대응 종합 계획’ 외 ‘어종·권역별 수산 분야 기후변화 대책’을 마련하고 있다. 해수부 관계자는 “양식장 이동이나 면허 전환 외에도 스마트 양식을 도입해 육상 양식을 확대하는 등의 조치를 검토하고 있다”며 “관련 대책을 이르면 올해 말 발표할 예정”이라고 전했다.

자매들의 환심을 얻기 위한 강진과 나상도의 경쟁구도가 훈훈함을 자아냈다.

식사를 마친 출연자들은 편백나무 숲으로 산책을 나섰다. 자매들과 나상도는 갑자기 사라진 강진에 의아함을 느끼며 당황하기 시작했다. 강진은 하늘색 슈트 대신 눈이 시릴 정도로 새빨간 슈트로 의상을 갈아입고 우아한 워킹으로 등장해 모두의 눈길을 사로잡았다.

박원숙은 “지난번에도 옷을 그렇게 갈아입더니 오늘은 몇 벌 가져왔는지?”를 질문했다. 강진은 열 벌 정도 챙겨왔다며 “박원숙의 같이 삽시다에 나오는 데 그 정도는 신경 써야죠.”라며 너스레를 부렸다.

자매들을 에스코트하며 우아하게 산책을 즐기던 강진은 빗방울이 떨어지기 시작하자마자 눈앞에 있는 센터로 뛰어가기 시작했다. 자매들과 나상도는 “옷 안 젖으려고 저런다.”라고 놀리며 뒤도 안 돌아보고 비를 피하려 뛰어가는 강진에 웃음을 터트렸다.
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나상도의 제안으로 자매들이 건강 검진을 받았다. 결과에서 박원숙은 실제 나이보다 20살 이상 젊은 혈관 나이를 기록하며 모두를 놀라게 했고, 반대로 막내 홍진희는 혈관 최고령 판정을 받으며 언니들의 위로를 받는 아이러니한 상황을 맞았다.

숲속 미니 콘서트가 펼쳐졌다. 강진과 나상도는 옥수수를 마이크 삼아 즉석에서 트로트 무대를 꾸몄다. 하지만 공연이 무르익던 중 강진에게 한 통의 전화가 걸려 왔고, 행사비를 두 배로 제안받은 그는 곧장 무대를 떠나 전화에 집중하는 모습으로 웃음을 안겼다.

KBS 2TV <박원숙의 같이 삽시다>는 화려했던 전성기를 지나 인생의 후반전을 준비 중인 혼자 사는 중년 스타들의 동거 생활을 담은 프로그램이다. 박원숙, 혜은이와 특별한 게스트의 조합으로 스타들의 솔직한 속내와 함께 살아가며 성장하는 인생 스토리가 시청자에게 공감을 전해준다.

서울 서초구에 사는 박 모씨는 순살 고등어 제품을 구입했다가 깜짝 놀랐다. 순살이라 가시가 없을 줄 알았는데 한 번 먹을 분량에서만 10여개에 달하는 가시가 나왔다. 업체 측은 “홈페이지에 머리, 꼬리 등뼈가 제거돼 있다고 고지돼 있다. 가시가 아예 없다는 말은 없다. 환불해줄 수 없다”고 답변했다. 박 씨는 “'등뼈, 큰가시 제거 고등어'라고 제품명을 바꿔야 하는 것 아니냐”라고 황당함을 표했다.

부산에 사는 안 모씨 역시 홈쇼핑에서 산 순살 고등어 제품을 먹다가 입 안에서 가시가 걸리는 경험을 했다. 한 두개가 아니라 수십개 가시를 발라야 했다. 안 씨는 "'순살이라고 가시가 없는 것은 아니다'라는 업체의 입장이 너무나 황당하다"고 말했다.

대구 수성구에 사는 서 모씨는 순살 갈치를 구입했다가 낭패를 봤다. 순살이라는 것을 보고 어린 자녀에게 먹이려 했는데 잔뼈가 무수히 나온 것. 그제야 상세설명을 본 서 씨는 '잔가시가 있을 수 있다'는 안내를 보고 어이가 없었다. 서 씨는 "잔뼈가 남으면 손질 갈치라고 해야지 왜 순살이라고 표현하는지 이해할 수 없다"고 분통을 터뜨렸다.

김 씨의 순살 갈치에서 손톱 만한 뼈가 나왔다

인천시 미추홀구에 사는 김 모씨도 순살 갈치를 먹던 중 손톱 크기 만한 가시를 발견했다. 김 씨는 "'가시가 나오면 환불해 주겠다'고 자신있게 광고하더니, 전체 환불은 안 되고 가시가 나온 팩만 환불을 해주겠다라고 하더라"며 불만을 토로했다.
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최근 순살 생선구이 등 간편하게 섭취하는 가정 간편식이 인기를 끌면서 순살 생선제품이 선풍적인 인기를 끌고 있으나 광고와는 달리 가시가 제대로 제거되지  않은 제품들이 적지 않아  소비자들이 '뻥'광고를 지적하고 있다.  중소기업 제품은 물론  CJ제일제당과 동원F&B 등 대기업 제품에서도 가시로 인한 불만이 터지고 있다.

소비자들은 가시를 바를 필요가 없다는 광고에 순살 생선을 구입했다가 무더기로 발견되는 가시에 황당함을 토로하고 있다. 가시가 없을 것이라 안심하고 먹다가 목에 가시가 걸리는 경우 위험이 더 클 수 있다.

가시가 나왔다는 소비자들의 항의에 업체들은 등뼈, 꼬리뼈 등 큼직한 가시가 제거된 것이지 잔가시는 나올 수 있다는 태도를 보이기도 한다.

간혹 '가시가 나올 수 있다', 또는 '제거한 가시의 종류를 기입하면서 모든 가시를 제거한 것은 아니라'는 논리를 펼치기도 한다.  이에 소비자들은 '순살'이란 표기에 문제가 있다는 반응이다.

제조업체들은 사람이 일일이 수작업으로 하다보니 100% 제거가 어렵다는 입장이다.

대형 식품 업계 관계자는 “생선 가시를 모두 수작업으로 제거해 일부 제거되지 않은 가시가 있을 수 있다. 다만 최대한 제거하려고 노력하고 있다”고 밝혔다.

다른 업계 관계자는 “일부 유통채널에서 순살이라는 표현을 사용하고 있어 소비자들의 오해를 불러일으키는 것 같다”고 말했다.
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공정거래위원회는 순살 생선에서 가시가 나온 것에 대해 허위과장광고 등 부당한 표시·광고행위 여부는 소비자 오인성 등 구체적인 사안을 따져봐야 알 수 있다는 입장이다.